Seitenbereiche
Gemeinsam mehr erreichen

Gastronomie und Gaststättengewerbe: Worauf ist zu achten?

Die Gastronomie gilt als Dienstleistung und Teilbereich des Gaststättengewerbes, der sich mit der Verköstigung von und dem Ausschank an zahlende Gäste in Gaststätten befasst. Viele träumen davon, sich als Gastronom selbstständig zu machen – aber wie funktioniert das und worauf ist zu achten? Ob Restaurant oder Café - eine Existenzgründung im Gaststättengewerbe ist in der Regel eine große Herausforderung.

Aufgrund des vielfältigen Angebots hängt der Erfolg einer solchen Unternehmung stark vom eigenen Konzept ab. Am Anfang sollten deshalb neben der Idee auch ein gründlicher Business- sowie Finanzierungsplan stehen. Außerdem benötigt man gewisse Lizenzen, wie die Ausschankerlaubnis, sofern man alkoholische Getränke anbieten möchte. Hinzu kommen einige rechtliche Anforderungen. Beim Thema Steuern betrifft das beispielsweise gewisse Aufbewahrungsfristen von Dokumenten oder steuerliche Anforderungen an Rechnungen.

Stand: 30.09.2021

Übereignung des Inventars einer Gaststätte - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Keine Umsatzsteuerpflicht

Artikel lesen

Neues Steuerhilfegesetz für Corona-Geschädigte - - Steuernews für Mandanten

Neue Hilfen für Gastronomen und für Beschäftigte in Kurzarbeit

Artikel lesen

Betriebsprüfungen in der Gastronomie - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Betriebs-Prüfer kommen bald nach der Steuererklärung

Artikel lesen

Übernachtungssteuer Berlin und Freiburg: Hotelbetreiber müssen zahlen - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Hoteliers unterliegen vor Finanz- und Verwaltungsgericht

Artikel lesen

Corona-Pandemie: Geänderte Umsatzsteuersätze in der Gastronomie - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Temporäre Regelungen für Restaurations- und Verpflegungsdienstleistungen

Artikel lesen

Umsatzsteuer in der Gastronomie - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Corona-bedingte Regelungen bis 31.12.2022 verlängert

Artikel lesen

Umsatzsteuersätze in der Gastronomie - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Aktuelles EuGH-Urteil

Artikel lesen

Steuervereinfachungen 2011 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Maßnahmen zu Steuererleichterungen und für einen Bürokratieabbau.

Artikel lesen

Wichtige Steuerneuerungen 2017/2018 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Bürokratieentlastung und Steuerumgehungsbekämpfung

Artikel lesen

Bewirtungsaufwendungen eines Gastronomen - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Abzugsbeschränkung für Bewirtungsaufwendungen auch für Eigenbewirtung durch den Gastronomen

Artikel lesen

Erstes Steuerhilfegesetz für Corona-Geschädigte - - Steuernews für Mandanten

Der Bundesrat hat am 5.6.2020 das „Gesetz zur Umsetzung steuerlicher Hilfsmaßnahmen zur Bewältigung der Corona-Krise“ verabschiedet.

Artikel lesen

Pauschbeträge für Sachentnahmen 2019 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Die Pauschbeträge werden auf der Grundlage der vom Statistischen Bundesamt ermittelten Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel und Getränke festgesetzt.

Artikel lesen

Maßgeblicher Frühstückspreis - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Umsatzsteueraufteilung von Leistungen eines Hotels

Artikel lesen

Vorab-Abschlag für familiengeführte Hotelbetriebe - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Von den Steuervergünstigungen profitieren

Artikel lesen

Partyservice-Leistungen - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Gastronomen-Ehepaar splittete Leistungen auf

Artikel lesen

Ermäßigter Steuersatz für Frühstücksleistungen rechtmäßig? - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Frühstück zu 7 % oder 19 % Mehrwertsteuer?

Artikel lesen

Richtsatzsammlung 2011 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Welche Richtgrößen die Betriebsprüfer für Gastronomen verwenden

Artikel lesen

Umsatzsteuersätze in der Gastronomie - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Anhängige BFH-Verfahren

Artikel lesen

Umsatzsteuer-Sonderregelung für Hotel- und Gastronomiebetriebe - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Ursprünglich war die Sonderregelung bis zum 1.7.2021

Artikel lesen

Kassensicherungsverordnung beschlossen - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Höhere Compliance-Anforderungen für Registrierkassen

Artikel lesen

Gastronomieerlöse nachkalkuliert - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Finanzverwaltung darf mit hohen Aufschlagssätzen schätzen

Artikel lesen

Gewerbesteuer als Betriebsausgabe - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Gastronomen/Hoteliers können Revisionsverfahren vor dem BFH für sich nutzen

Artikel lesen

Steuerhinterziehung eines Eiscafébetreibers - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Einsatz von Kassenmanipulationssoftware

Artikel lesen

Speiseabgabe in Biergärten - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Regelsteuersatz für zubereitete Fische

Artikel lesen

Getränkekalkulation nach 30/70-Methode - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Wie Finanzgerichte Betriebsprüfer in die Schranken weisen

Artikel lesen

Dresdener Kurtaxsatzung unwirksam - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Landeshauptstadt unterliegt im Streit mit Hotelier

Artikel lesen

Umsatzsteuersatz auf zubereiteten Kaffee und Tee - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Gastronomen verrechnen bei der Lieferung von zubereitetem Kaffee oder Tee einen ermäßigten Umsatzsteuersatz.

Artikel lesen

Scheinselbstständigkeiten beim Personal - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Wichtige Prüfpunkte bei der Mitarbeitereinstellung

Artikel lesen

Hausrecht des Hoteliers - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Abweisung von Gästen: auch ohne Rechtfertigung

Artikel lesen

Bewirtungskosten-Abzugsverbot - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Die Beschränkung des Werbungskostenabzugs auf nur 70 % der Aufwendungen ist seit der Einführung dieser Regelung umstritten.

Artikel lesen

Bettensteuern in Freiburg - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Die Stadt Freiburg erhebt seit Jahren eine Übernachtungssteuer.

Artikel lesen

Doppelbesteuerung zulässig - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Erhebung von Vergnügungs- und Umsatzsteuer rechtmäßig

Artikel lesen

Minijobs bei „Arbeit auf Abruf“ - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Mindestlohn beträgt 2020 € 9,35

Artikel lesen

Musikwiedergabegerät: Keine Vergnügungssteuerpflicht - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Die Stadt Germersheim hatte einem Spielhallenbetreiber eine gesonderte Vergnügungssteuer auferlegt.

Artikel lesen

Ladenraum als Gaststätte - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Eine Immobilieneigentümerin hatte in einem Wohn- und Geschäftshaus eine Ladeneinheit erworben.

Artikel lesen

Leistungen einer Dinnershow - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Strittig war der richtige Umsatzsteuersatz für ein Leistungsbündel aus Unterhaltung und der Versorgung mit Speisen und Getränken im Rahmen einer sogenannten Dinnershow.

Artikel lesen

Umsatzsteuer: Regelsteuersatz auch ohne eigenen Verzehrbereich - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

unterschiedlichen Umsatzsteuersätze für die Abgabe von Speisen müssen beachtet werden

Artikel lesen

Rechtsprechung zu Sparmenüs - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Der vom Bundesfinanzhof (BFH) entschiedene Fall (vom 3.4.2013, V B 125/12) betraf den Betreiber einer Fast-Food-Kette. Dieser offerierte unter anderem sog. „Sparmenüs”.

Artikel lesen

Gewerbesteuer: EisCafé mit Imbiss - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Ein Gastronom betrieb einen Imbiss sowie ein Eiscafé jeweils in getrennten Räumlichkeiten eines Hauses.

Artikel lesen

Pauschbeträge für Sachentnahmen 2016 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Die Pauschbeträge sind Jahreswerte ohne Umsatzsteuer und gelten jeweils für eine Person.

Artikel lesen

Steueroptimale Bewertung des Vorratsvermögens - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Gastwirte und Hoteliers können für die Bewertung des Vorratsvermögens die allgemein steuerlich vorteilhafte LIFO-Methode wählen.

Artikel lesen

Keine Umsatzsteuer bei Verkauf der Kücheneinrichtung - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Gastronominnen und Gastronomen unterstehen mit ihrem Gewerbebetrieb regelmäßig der Umsatzsteuerpflicht.

Artikel lesen

Permanenter Lohnsteuer-Jahresausgleich ab 2018 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Der sogenannte permanente Lohnsteuer-Jahresausgleich dient dem Ausgleich von kurzfristig hohen Lohneinkünften über einen längeren Zeitraum.

Artikel lesen

Neue Citytaxen in Bremen und Frankfurt/Main - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Ob Beherbergungssteuer, Übernachtungssteuer, Citytax oder Bettensteuer, viele Kommunen haben in den letzten Jahren neue Abgaben in Form der genannten Steuern eingeführt.

Artikel lesen

Gesetzliches Pfandrecht des Gastwirts - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Bestellung und Verwertung des Pfandrechts

Artikel lesen

Mindestlohnerhöhung zum 1.10.2022 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Neuerungen zum 1.10.2022

Artikel lesen

Mindestlohn 2019 - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Seit Inkrafttreten des Gesetzes zur Regelung eines allgemeinen Mindestlohns im Jahr 2014 gilt der gesetzliche Mindestlohn auch in der Gastronomie.

Artikel lesen

Berufskleidung in der Gastronomie - - Steuernews für Gastronomie/Hotellerie

Werbungskostenabzug

Artikel lesen

Trotz sorgfältiger Datenzusammenstellung können wir keine Gewähr für die Vollständigkeit und Richtigkeit der dargestellten Informationen übernehmen. Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen im Rahmen unserer Berufsberechtigung jederzeit gerne für eine persönliche Beratung zur Verfügung.

Wir über uns

Wir zählen zu den führenden Steuerberatungskanzleien im Raum Villingen-Schwenningen. Unsere Mandanten vertrauen seit mehr als 30 Jahren unserem Know-How Sachen Steuerberatung und Unternehmensberatung. An den Standorten in Villingen-Schwenningen, Nagold und Zimmern ob Rottweil sind wir gerne für Sie da. Lernen Sie uns kennen und vereinbaren Sie einen unverbindlichen Termin!

Cookies

Diese Website verwendet Cookies und andere Verfahren zur Speicherung von Daten auf Ihrem Endgerät ("Speicherverfahren"), um Ihnen ein optimales Nutzungserlebnis zu bieten. Einige dieser Speicherverfahren sind für den Betrieb der Website technisch notwendig. Andere Speicherverfahren können für statistische Auswertungen eingesetzt werden. Sie entscheiden selbst, ob Sie eine technisch nicht notwendige Speicherung von Daten auf Ihrem Endgerät durch Cookies oder andere Speicherverfahren zulassen wollen. Weitere Informationen dazu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung oder im Impressum.

Details anzeigen

Technisch notwendig
Cookies oder andere Speicherverfahren, die unbedingt notwendig sind, um die Website zu betreiben und wesentliche Sicherheitsfunktionen auszuführen.

Für statistische Zwecke
Cookies oder andere Speicherverfahren, mit denen wir anonymisierte Daten für Statistiken und Analysen erfassen, die uns helfen, unsere Website und deren Inhalte stetig zu optimieren.

Mit diesem QR-Code gelangen Sie schnell und einfach auf diese Seite
Mit diesem QR-Code gelangen Sie schnell und einfach auf diese Seite

Scannen Sie ganz einfach mit einem QR-Code-Reader auf Ihrem Smartphone die Code-Grafik links und schon gelangen Sie zum gewünschten Bereich auf unserer Homepage.